à Calvi, les artisans font perdurer leur savoir-faire
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Corse : à Calvi, les artisans font perdurer leur savoir-faire –
(France 2)
À Calvi, en Haute-Corse, des artisans continuent de perpétuer un savoir-faire, à l’image d’un coutelier et d’une céramiste.
La citadelle génoise de Calvi (Haute-Corse) est désertée par les touristes durant l’hiver. Les artisans en profitent pour fabriquer ce qu’ils vendront durant l’été. Chez le coutelier, la forge est allumée pour préparer le plus traditionnel des couteaux : le Curniciollu (petit cornu). Avec une lame en acier carbone et son manche en corne de chèvre ou de bélier, ce couteau de berger corse est entièrement fait à la main, à l’ancienne.
Des pièces uniques
Gilles Garcia, coutelier à Calvi, met six heures pour fabriquer une pièce. Chaque couteau est singulier, avec les imperfections naturelles de la corne. Le couteau de berger est vendu entre 190 et 250 euros. Cathy Astolfi, céramiste à Calvi, va chercher de la terre argileuse. Elle la transforme et y associe différentes terres de couleur. Avec cette matière brute, elle crée des objets rustiques. La céramiste crée des pièces uniques, à l’image de la Corse.
