Jura. Avec son nouveau four, Bonnet compte révolutionner les cuisines professionnelles



Après trois ans de recherche, l’entreprise Bonnet, à Poligny, met sur le marché son nouveau four. L’équipement destiné aux professionnels permet de cuire en même temps des aliments différents à basse température, rapidement, grâce à la gestion du taux d’humidité. L’entreprise vise d’abord le marché français avant de s’ouvrir à l’export.



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