Saint-Claude. Ces brasseurs vont chauffer leur bière au feu de bois du Jura
Repères
Des coûts qui augmentent
« En 2023, le verre a pris 40 %, le gaz 30 %. Donc, oui, on a dû augmenter le prix de nos bières auprès de nos revendeurs. En un an, les bouteilles de 33 cl ont augmenté d’un euro et celles de 75 cl de deux euros. En revanche, on n’a pas modifié nos prix publics. Et puis, plus les revendeurs nous en prennent en quantité, moins la bouteille leur coûte. »
Un développement commercial nécessaire
À la brasserie des Sapiens aussi, on ressent l’inflation et ses effets sur la consommation. « Les bières artisanales se vendent un peu moins bien ces derniers mois parce qu’elles sont forcément plus chères. Donc on doit élargir notre rayon de vente. » Pour le moment, les bières de la brasserie des Sapiens sont en vente dans les restaurants, bars et supérettes du Jura, dans un rayon d’une heure autour de Saint-Claude. Les débits de boissons d’Oyonnax et de Champagnole commencent à être démarchés, tout comme ceux de Lons-le-Saunier.
