ChangeNOW : quelles solutions pour l’alimentation de demain ?

26. May 2023

Le sixième sommet des solutions pour la planète revient à Paris jusqu’au 27 mai. ChangeNOW c’est, durant trois jours, une invitation à découvrir 1.000 actions concrètes, à échanger avec 1.200 investisseurs et à écouter 400 intervenants venus du monde entier. Près de 30.000 visiteurs de 120 pays s’y donnent rendez-vous pour comprendre ou transmettre les moyens de dessiner un meilleur futur environnemental et social.

Parmi les grands défis qui sont autant de thèmes pour le sommet, la Story s’est intéressée à celui de l’alimentation et de l’agriculture qui représentent un tiers des émissions de gaz à effet de serre mondiales. De l’amont à l’aval, que cultiver demain et selon quelles techniques afin de nourrir les 8 milliards d’habitants que nous sommes tout en réduisant notre impact. Le problème est capital pour l’humanité alors que les sols s’épuisent et que les épisodes de sécheresse se multiplient. Le manque d’eau devrait bientôt modifier le contenu de notre assiette .

Solutions

La terre aura-t-elle les ressources nécessaires ? Oui, affirme Gaëlle Le Gélard de la Fondation Ellen MacArthur. Mais à condition de revoir le système alimentaire qui s’appuie en majorité sur 4 végétaux : maïs, blé, riz, pomme de terre alors que des milliers existent. Les mono cultures intensives sont le point de départ d’un système ravageur pour l’environnement : celui des intrants et de l’appauvrissent les sols.

Dans un rapport elle pointe le rôle des concepteurs des produits de l’alimentation, dans l’agroalimentaire ou la distribution, dont les choix sont à même de « redessiner » l’alimentation dans une optique régénérative . Quand à l’épicerie Omie & Cie, elle a déjà intégré cette démarche dans les produits qu’elle propose et qui s’accompagne d’une expertise agronomique auprès des cultivateurs qui veulent rejoindre son enseigne.

La Story est un podcast des « Echos » présenté par Michèle Warnet. Cet épisode a été enregistré en mai 2023. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invitées : Mathilde Golla (journaliste aux « Echos »), Gaëlle le Gélard (responsable de conception pour la Fondation Ellen MacArthur) et Joséphine Bournonville (cofondatrice d’Omie & Cie). Réalisation : Willy Ganne. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Shutterstock. Sons : TF1.